Beef Adobo
Description
Beef Adobo - Authentic recipe from Peru. Ready in 140 min. Try it now!
Directions
✓ researched- 1
Cut the beef into large pieces and marinate with vinegar and aji paste.
- 2
Chop the onion and add it to a pot together with the meat.
- 3
Add the garlic and let everything simmer.
- 4
Cook over low heat for two hours until the meat is tender.
📜 Origin & History
Adobo de Res is a traditional Peruvian dish that has its origins in the Spanish colonial period. It is a braised beef dish that is marinated in a marinade of vinegar, garlic, and spices. This preparation method reflects the fusion of indigenous and Spanish cooking techniques and is an example of the adaptation of European recipes to local ingredients and tastes.
Frequently Asked Questions
Wie lange dauert die Zubereitung von Adobo de Res?
Die Zubereitung von Adobo de Res dauert insgesamt etwa 140 Minuten. Davon entfallen 20 Minuten auf die Vorbereitung und 120 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Adobo de Res?
Die Hauptzutaten für Adobo de Res sind Rindfleisch, Essig, Zwiebel, Knoblauchzehe und Aji-Paste. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Adobo de Res?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Adobo de Res?
Eine Portion Adobo de Res enthält etwa 508 Kalorien. Das Gericht liefert 48.21g Protein, 14.66g Kohlenhydrate und 30.12g Fett pro Portion.
Woher kommt Adobo de Res ursprünglich?
Adobo de Res ist ein Gericht aus der Peruer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Peru.
Wie bewahrt man Adobo de Res am besten auf?
Adobo de Res hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Ingredients
verified- Beef700 g
- Vinegar100 ml
- Onion1
- Garlic clove3
- Aji-Paste3 tbsp
