Akara Cake
Description
Akara Cake - Authentic recipe from Nigeria. Ready in 50 min. Try it now!
Directions
✓ researched- 1
Soak the beans and blend into a smooth purée.
- 2
Mix with palm oil, onion and chili pepper.
- 3
Add salt and stir well.
- 4
Bake in the mold until firm.
📜 Origin & History
Akara (Àkàrà in Yoruba) is a Nigerian street dish: fried balls made from ground, hulled black-eyed peas (Vigna unguiculata), onions, and spices. Akara is a classic breakfast dish in Yoruba cuisine of southwestern Nigeria, served with Akamu (millet porridge) or Ogi (cornstarch porridge). The dish has West African roots and was brought to Brazil through the transatlantic slave trade, where it became known as 'Acarajé.' Akara vendors (Iya Akara) are an iconic figure of street food in Nigerian cities. Black-eyed peas are among the oldest domesticated legumes of West and East Africa; Nigeria is a world leader in their production. The Akara cake adapts the traditional street dish into a cake format—typical of contemporary Nigerian pastry, which transforms traditional recipes into new baking forms.
Frequently Asked Questions
Wie lange dauert die Zubereitung von Akara Kuchen?
Die Zubereitung von Akara Kuchen dauert insgesamt etwa 50 Minuten. Davon entfallen 20 Minuten auf die Vorbereitung und 30 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Akara Kuchen?
Die Hauptzutaten für Akara Kuchen sind Bohnen, Palmöl, Zwiebel, Peperoni und Salz. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Akara Kuchen?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Akara Kuchen?
Eine Portion Akara Kuchen enthält etwa 307 Kalorien. Das Gericht liefert 10.78g Protein, 31.71g Kohlenhydrate und 15.64g Fett pro Portion.
Woher kommt Akara Kuchen ursprünglich?
Akara Kuchen ist ein Gericht aus der Nigeriaer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Nigeria.
Wie bewahrt man Akara Kuchen am besten auf?
Akara Kuchen hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Ingredients
verified- Bohnen200 g
- Palmöl60 ml
- Onion50 g
- Chili pepper30 g
- Salt1 tsp
