Alfajores
Description
Alfajores - Authentic recipe from Peru. Ready in 45 min. Try it now!
Directions
✓ researched- 1
Mix flour, cornstarch, and powdered sugar.
- 2
Add butter and knead until a dough forms.
- 3
Roll out the dough, cut out circles, and bake.
- 4
Fill with dulce de leche and sandwich two cookies together.
📜 Origin & History
Alfajores are traditional sweets with their origins in Arabic cuisine that became popular in various Latin American countries over the centuries, particularly in Peru. These cookies consist of two delicate dough layers, often filled with Dulce de Leche and dusted with powdered sugar. The Peruvian variant has evolved through local ingredients and flavors and is a firmly established part of Peruvian festival culture.
Frequently Asked Questions
Wie lange dauert die Zubereitung von Alfajores?
Die Zubereitung von Alfajores dauert insgesamt etwa 45 Minuten. Davon entfallen 15 Minuten auf die Vorbereitung und 30 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Alfajores?
Die Hauptzutaten für Alfajores sind Mehl, Maisstärke, Butter, Puderzucker und Dulce de Leche. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Alfajores?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Alfajores?
Eine Portion Alfajores enthält etwa 798 Kalorien. Das Gericht liefert 10.12g Protein, 111.41g Kohlenhydrate und 35.26g Fett pro Portion.
Woher kommt Alfajores ursprünglich?
Alfajores ist ein Gericht aus der Peruer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Peru.
Wie bewahrt man Alfajores am besten auf?
Alfajores hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Ingredients
verified- Flour250 g
- Maisstärke50 g
- Butter150 g
- Powdered sugar100 g
- Dulce de Leche200 g
