Balaton Fish Cake
Description
Balaton Fish Cake - Authentic recipe from Hungary. Ready in 70 min. Try it now!
Directions
✓ researched- 1
Puree the pike fillets.
- 2
Mix with eggs, flour and spices.
- 3
Shape small cakes.
- 4
Fry in oil and serve.
📜 Origin & History
Balaton Fish Cake (Balatoni Haltetej) is a dish centered around the Balatonfogas - the pike-perch of Lake Balaton, considered the noblest fish of Hungary's national lake. Lake Balaton is Hungary's largest fish stock and a cultural symbol - its Fogas (pike-perch) was a delicacy export to Vienna and was prized as a table decoration in the Austro-Hungarian Empire. Prepared as a fish cake, this dish processes the fine, light-fleshed fish into a casserole that characterizes the regional sturdy cakes around the lake from Siófok to Badacsony.
🍷 What goes with it?
Balatoner Fish Cake
Frequently Asked Questions
Wie lange dauert die Zubereitung von Balatoner Fischkuchen?
Die Zubereitung von Balatoner Fischkuchen dauert insgesamt etwa 70 Minuten. Davon entfallen 30 Minuten auf die Vorbereitung und 40 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Balatoner Fischkuchen?
Die Hauptzutaten für Balatoner Fischkuchen sind Hechtfilet, Ei, Mehl, Petersilie und Knoblauchzehe. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Balatoner Fischkuchen?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Balatoner Fischkuchen?
Eine Portion Balatoner Fischkuchen enthält etwa 279 Kalorien. Das Gericht liefert 30.57g Protein, 28.00g Kohlenhydrate und 4.31g Fett pro Portion.
Woher kommt Balatoner Fischkuchen ursprünglich?
Balatoner Fischkuchen ist ein Gericht aus der Ungarner Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Ungarn.
Wie bewahrt man Balatoner Fischkuchen am besten auf?
Balatoner Fischkuchen hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Ingredients
verified- Hechtfilet500 g
- Egg2 pcs
- Flour100 g
- Parsley2 tbsp
- Garlic clove2 pcs
