Beef Stir-fry with Lemongrass and Chili
Description
Beef Stir-fry with Lemongrass and Chili - Authentic recipe from Vietnam. Ready in 35 min. Try it now!
Directions
✓ researched- 1
Slice the beef thinly.
- 2
Chop the lemongrass and chili.
- 3
Sear the beef in a pan.
- 4
Season with lemongrass, chili and fish sauce, then serve.
📜 Origin & History
Bo Xao Sa Ot (Beef with Lemongrass and Chili) is a spicy Vietnamese wok dish that combines the aromatic spices Sa (Lemongrass) and Ot (Chili) into a piquant dish. Lemongrass (Sa, Cymbopogon citratus) is an indispensable spice herb in Vietnamese cuisine - it imparts a citrus-floral aroma to soups, grilled meats, and wok dishes. Seasoned with sharp red chilies (Ot Do) and fish sauce, this dish is an example of South Vietnamese cuisine, which is known for its pronounced spice and aroma profiles.
🍷 What goes with it?
Beef Stir-fry with Lemongrass and Chili
Frequently Asked Questions
Wie lange dauert die Zubereitung von Bò Xào Sả Ớt?
Die Zubereitung von Bò Xào Sả Ớt dauert insgesamt etwa 35 Minuten. Davon entfallen 15 Minuten auf die Vorbereitung und 20 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Bò Xào Sả Ớt?
Die Hauptzutaten für Bò Xào Sả Ớt sind Rindfleisch, Zitronengras, Chilischote und Fischsauce. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Bò Xào Sả Ớt?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Bò Xào Sả Ớt?
Eine Portion Bò Xào Sả Ớt enthält etwa 287 Kalorien. Das Gericht liefert 27.32g Protein, 8.88g Kohlenhydrate und 17.23g Fett pro Portion.
Woher kommt Bò Xào Sả Ớt ursprünglich?
Bò Xào Sả Ớt ist ein Gericht aus der Vietnamer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Vietnam.
Wie bewahrt man Bò Xào Sả Ớt am besten auf?
Bò Xào Sả Ớt hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Ingredients
verified- Beef400 g
- Zitronengras2 pcs
- Chilischote2 pcs
- Fischsauce2 tbsp
