Buchujeon
Description
Buchujeon - Authentic recipe from South Korea. Ready in 35 min. Vegetarian. Try it now!
Directions
✓ researched- 1
Cut chives into 5 cm long pieces.
- 2
Mix flour, egg and water into a batter.
- 3
Add the chives to the batter and mix well.
- 4
Fry in a pan until golden brown and serve with soy sauce.
📜 Origin & History
Buchujeon is a Korean dish made from buckwheat sprouts and a batter of eggs and flour. It is often served as a snack or side dish and is particularly popular during the spring months when the sprouts are fresh. Preparation involves frying the batter pieces filled with buckwheat sprouts. This dish reflects Korean preference for fresh, seasonal ingredients.
Frequently Asked Questions
Wie lange dauert die Zubereitung von Buchujeon?
Die Zubereitung von Buchujeon dauert insgesamt etwa 35 Minuten. Davon entfallen 15 Minuten auf die Vorbereitung und 20 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Buchujeon?
Die Hauptzutaten für Buchujeon sind Schnittlauch, Mehl, Ei, Wasser und Sojasauce. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Buchujeon?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Buchujeon?
Eine Portion Buchujeon enthält etwa 121 Kalorien. Das Gericht liefert 5.56g Protein, 20.61g Kohlenhydrate und 1.80g Fett pro Portion.
Woher kommt Buchujeon ursprünglich?
Buchujeon ist ein Gericht aus der Suedkoreaer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Suedkorea.
Wie bewahrt man Buchujeon am besten auf?
Buchujeon hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Ingredients
verified- Chives100 g
- Flour100 g
- Egg1 pcs
- Water100 ml
- Soy sauce2 tbsp
