Broken Rice with Grilled Pork
Description
Broken Rice with Grilled Pork - Authentic recipe from Vietnam. Ready in 60 min. Try it now!
Directions
✓ researched- 1
Cook the rice until soft.
- 2
Marinate and grill pork chops.
- 3
Drizzle with fish sauce.
- 4
Serve with rice and pickled vegetables.
📜 Origin & History
Com Tam (Broken Rice) is the hallmark street dish of southern Vietnam and a symbol of Saigon's food culture. 'Com Tam' literally means 'broken rice' - originally, inferior broken rice grains were used, which the poorer population of Saigon could afford. Today, Com Tam is a national cultural dish that fits every meal of the day and is served in countless Com Tam rice stalls (Quan Com Tam) with a variety of side dishes: Suon Nuong (grilled pork rib skewers), Cha Trung (egg-pork steamed cakes), Bi (shredded pork) and Nuoc Cham dipping sauce.
🍷 What goes with it?
Cơm Tấm
Frequently Asked Questions
Wie lange dauert die Zubereitung von Cơm Tấm?
Die Zubereitung von Cơm Tấm dauert insgesamt etwa 60 Minuten. Davon entfallen 20 Minuten auf die Vorbereitung und 40 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Cơm Tấm?
Die Hauptzutaten für Cơm Tấm sind Schweinekotelett, gebrochener Reis und Fischsauce. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Cơm Tấm?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Cơm Tấm?
Eine Portion Cơm Tấm enthält etwa 557 Kalorien. Das Gericht liefert 23.81g Protein, 81.83g Kohlenhydrate und 14.46g Fett pro Portion.
Woher kommt Cơm Tấm ursprünglich?
Cơm Tấm ist ein Gericht aus der Vietnamer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Vietnam.
Wie bewahrt man Cơm Tấm am besten auf?
Cơm Tấm hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Ingredients
verified- Pork chop500 g
- gebrochener Reis400 g
- Fischsauce3 tbsp
