Chicken and Green Papaya Salad
Description
Chicken and Green Papaya Salad - Authentic recipe from Vietnam. Ready in 40 min. Try it now!
Directions
✓ researched- 1
Cook chicken breasts and cut into thin strips.
- 2
Peel papaya and carrot and cut into strips.
- 3
Mix chicken, papaya, carrot and cilantro in a bowl.
- 4
Season with fish sauce and lime juice and serve.
📜 Origin & History
Goi Du Du Ga (green papaya salad with chicken) is a fresh, pungent Vietnamese salad resembling the Thai Som Tam, but prepared with Vietnamese spices and Nuoc Cham dressing. Green, unripe papaya (Du Du Xanh) has a crispy texture and absorbs spices well; it is an everyday salad vegetable in Vietnam, combined with shrimp, beef, or as here with chicken. The Nuoc Cham dressing made from fish sauce, lime, chili, garlic, and sugar is the soul of all Vietnamese salads and gives the dish its distinctive sweet, sour, and spicy-umami note.
🍷 What goes with it?
Goi Du Du Ga
Frequently Asked Questions
Wie lange dauert die Zubereitung von Goi Du Du Ga?
Die Zubereitung von Goi Du Du Ga dauert insgesamt etwa 40 Minuten. Davon entfallen 15 Minuten auf die Vorbereitung und 25 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Goi Du Du Ga?
Die Hauptzutaten für Goi Du Du Ga sind Hühnerbrust, Grüne Papaya, Karotte, Koriander und Fischsauce. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Goi Du Du Ga?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Goi Du Du Ga?
Eine Portion Goi Du Du Ga enthält etwa 159 Kalorien. Das Gericht liefert 24.26g Protein, 8.58g Kohlenhydrate und 2.85g Fett pro Portion.
Woher kommt Goi Du Du Ga ursprünglich?
Goi Du Du Ga ist ein Gericht aus der Vietnamer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Vietnam.
Wie bewahrt man Goi Du Du Ga am besten auf?
Goi Du Du Ga hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Ingredients
verified- Chicken breast300 g
- Grüne Papaya200 g
- Carrot100 g
- Coriander30 g
- Fischsauce2 tbsp
