Beef Kazan
Description
Beef Kazan - Authentic recipe from Russia. Ready in 70 min. Try it now!
Directions
✓ researched- 1
Sear the beef.
- 2
Add onions and carrots and sauté.
- 3
Add rice and broth.
- 4
Braise until the rice is cooked through.
📜 Origin & History
Beef Kasan is a Kazakh and Central Asian braised dish: beef (shoulder, rib, or loin) is braised in a kasan (Turkish/Kazakh: 'kettle')—a round, heavy cast-iron cauldron—with onions, potatoes, carrots, caraway, coriander, and broth. Kasan (from Turkish 'kazan' = cauldron) is a central cooking vessel in Turkish, Kazakh, Uzbek, Kyrgyz, and Tatar cuisine; it is used over open fire or in the oven. Central Asian meat dishes are characterized by nomadic heritage: beef, lamb, and horsemeat braised in kasans, served on flatbread (Lepyoshka) and rice. Kasan-Kebab (Uzbekistan) and Kasan-Bozi (Kazakhstan) are related dishes. In Germany, beef Kasan is known in Central Asian restaurants through Kazakh, Uzbek, and Tatar diaspora.
Frequently Asked Questions
Wie lange dauert die Zubereitung von Rindfleisch Kasan?
Die Zubereitung von Rindfleisch Kasan dauert insgesamt etwa 70 Minuten. Davon entfallen 20 Minuten auf die Vorbereitung und 50 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Rindfleisch Kasan?
Die Hauptzutaten für Rindfleisch Kasan sind Rindfleisch, Reis, Karotte, Zwiebel und Brühe. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Rindfleisch Kasan?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Rindfleisch Kasan?
Eine Portion Rindfleisch Kasan enthält etwa 527 Kalorien. Das Gericht liefert 37.86g Protein, 45.95g Kohlenhydrate und 22.02g Fett pro Portion.
Woher kommt Rindfleisch Kasan ursprünglich?
Rindfleisch Kasan ist ein Gericht aus der Russlander Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Russland.
Wie bewahrt man Rindfleisch Kasan am besten auf?
Rindfleisch Kasan hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Ingredients
verified- Beef500 g
- Rice200 g
- Carrot150 g
- Onion100 g
- Broth500 ml
