Agepan

Descripcion

Agepan - Receta auténtica de Japón. Listo en 50 min. ¡Pruébalo ahora!

1. 1

   Disolver 10 g de levadura en 150 ml de agua tibia y amasar con 300 g de harina hasta obtener una masa suave. Dejar reposar 1 hora.

   ⏱️ aprox. 18 min

   💡 Consejo: El agepan es un panecillo de levadura frito y espolvoreado con azúcar — un clásico nostálgico de las cantinas escolares japonesas.

2. 2

   Dar forma a la masa levada en panecillos alargados o bolas y dejar reposar brevemente de nuevo.

   ⏱️ aprox. 15 min

   💡 Consejo: La forma suele recordar a un panecillo de hot dog. El segundo levado los hace esponjosos.

3. 3

   Freír los panecillos en aceite a 175 °C hasta que estén dorados por todos lados, escurrir y rebozar generosamente en 80 g de azúcar glas (clásicamente con un poco de kinako o cacao).

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: Rebozar en azúcar glas recién sacados del aceite y aún calientes para que se adhiera. El kinako (harina de soja tostada) es la variante tradicional.