Galletas Anzac

Descripcion

Galletas Anzac - Receta auténtica de Australia. Listo en 25 min. ¡Pruébalo ahora!

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   Precalentar el horno a 160 °C. Mezclar 100 g de copos de avena, 150 g de harina, 100 g de azúcar y 50 g de coco rallado. Derretir 125 g de mantequilla con 2 cucharadas de golden syrup.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: Las Galletas Anzac son las icónicas galletas australo-neozelandesas — elaboradas con copos de avena, coco y golden syrup, crujientes o masticables. Con historia (soldados ANZAC en la Primera Guerra Mundial). Sin huevos, larga conservación.

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   Disolver 1 cucharadita de bicarbonato en un poco de agua caliente y mezclar con la mantequilla y el golden syrup fundidos (espumará). Incorporar a los ingredientes secos.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El golden syrup aporta el aroma acaramelado y actúa como aglutinante (en sustitución de los huevos). El bicarbonato (con el sirope caliente) esponja la masa. Los copos de avena y el coco dan la textura característica. Sin huevos = larga conservación (se enviaban históricamente por correo).

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   Colocar pequeños montones sobre una bandeja de horno (dejar espacio — se expanden). Hornear a 160 °C durante 12–15 min — menos tiempo para que queden masticables (chewy), más para que queden crujientes. Dejar enfriar (se endurecen).

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: Las Galletas Anzac se sirven con café o té — crujientes o masticables, con sabor a avena, coco y caramelo. Un clásico australo-neozelandés con historia (Día ANZAC, 25 de abril).