Anzac Slice
Descripcion
Anzac Slice - Receta auténtica de Australia. Listo en 40 min. ¡Pruébalo ahora!
Instrucciones
✓ investigado- 1
Precalentar el horno a 160 °C. Mezclar 100 g de copos de avena, 100 g de harina, 80 g de azúcar y 50 g de coco rallado. Fundir 125 g de mantequilla con 2 cucharadas de golden syrup.
⏱️ aprox. 12 min💡 Consejo: El Anzac Slice es la versión en bandeja de las Anzac Biscuits: la misma masa de avena, coco y caramelo, horneada en molde y cortada en barritas. Crujiente o masticable, fácil de compartir. Un clásico australiano-neozelandés (ANZAC Day).
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Disolver 1 cucharadita de bicarbonato en 2 cucharadas de agua e incorporar a la mezcla de mantequilla y golden syrup fundidos. Mezclar con los ingredientes secos.
⏱️ aprox. 12 min💡 Consejo: El golden syrup aporta el sabor acaramelado y actúa como aglutinante (en lugar de huevos). El bicarbonato esponja la masa. Los copos de avena y el coco dan la textura característica. Se hornea en molde y se corta en porciones, en lugar de galletas individuales — más práctico.
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Presionar la masa en un molde forrado con papel. Hornear a 160 °C durante 20–25 minutos hasta que esté dorado. Cortar en barritas mientras aún está caliente y dejar enfriar por completo (se endurecen al enfriarse).
⏱️ aprox. 12 min💡 Consejo: El Anzac Slice se sirve en barritas con café o té: unas porciones acarameladas de avena y coco. Crujiente o masticable. Un clásico australiano-neozelandés (ANZAC Day, 25 de abril), práctico al hornearse en bandeja.
📜 Origen e historia
El Anzac Slice tiene sus raíces en la historia militar australiana y neozelandesa. Se preparaba durante la Primera Guerra Mundial por mujeres para enviar a los soldados. Los ingredientes eran simples y duraderos, lo que lo hacía ideal para el transporte. El Slice es una adaptación del tradicional Anzac Biscuits, que también se horneaban para apoyar a las tropas. Hoy en día es una receta popular en Australia y Nueva Zelanda, que a menudo se celebra en el Día de Anzac.
🌿 Variantes regionales
Con chocolate
Con cobertura de chocolate por encima — más dulce.
Masticable
Horneado menos tiempo — masticable (chewy).
🍷 ¿Qué lo acompaña?
Para acompañar con café o té. Ideal para el ANZAC Day. En barritas. Con sabor a avena, coco y caramelo.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia con las Anzac Biscuits?
La masa es idéntica (avena, coco, golden syrup, bicarbonato): el Anzac Slice se hornea en una sola bandeja y se corta en barritas en lugar de galletas individuales. Más práctico y rápido. El sabor es exactamente el mismo.
¿Por qué no lleva huevo?
Al igual que las Anzac Biscuits, el slice no lleva huevo (históricamente esto lo hacía más duradero: las galletas se enviaban a los soldados ANZAC durante la Primera Guerra Mundial). El golden syrup y el bicarbonato actúan respectivamente como aglutinante y levante.
¿Crujiente o masticable?
Ambos son posibles: menos tiempo de horneado da un slice más masticable (chewy), más tiempo lo hace más crujiente. Se endurece al enfriarse. Cortar mientras aún está caliente (si no, se rompe).
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Ingredientes
verificado- copos de avena100 g
- Harina100 g
- Azúcar80 g
- Mantequilla125 g
- hojuelas de coco50 g
- Bicarbonato1 cdta
- Agua2 cda
