Apam Balik

Descripcion

Apam Balik - Receta auténtica de Malasia. Listo en 40 min. Vegano. ¡Pruébalo ahora!

1. 1

   Mezcla 250 g de harina y 300 ml de leche de coco (con un poco de azúcar y una pizca de sal) hasta obtener una masa lisa y deja reposar brevemente.

   ⏱️ aprox. 10 min

   💡 Consejo: El apam balik es un crepe relleno malayo – con cacahuetes, azúcar y maíz. Consejo: Un poco de bicarbonato o levadura da la textura esponjosa y porosa característica.

2. 2

   Vierte la masa en una sartén caliente y extiéndela de manera uniforme hasta que la superficie forme burbujas.

   ⏱️ aprox. 8 min

   💡 Consejo: Para conseguir la textura esponjosa y porosa auténtica, añade un poco de levadura química, bicarbonato o levadura a la masa. Cocina a fuego medio.

3. 3

   Esparce 100 g de cacahuetes picados, azúcar y 50 g de maíz sobre el crepe, dóblalo por la mitad y termina de cocinar hasta que esté dorado.

   ⏱️ aprox. 10 min

   💡 Consejo: El relleno clásico de cacahuetes tostados, azúcar y maíz es el tradicional. Un poco de mantequilla hace el crepe más sabroso. Servir caliente.