Pastel de Carne Australiano

Descripcion

Pastel de Carne Australiano - Receta auténtica de Australia. Listo en 75 min. ¡Pruébalo ahora!

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   Cortar finamente 1 cebolla y rehogar en 2 cucharadas de aceite hasta que esté dorada. Agregar 500 g de carne picada de res y freír 8–10 min. removiendo hasta que quede suelta. Incorporar 2 cucharadas de harina y cocinar 1 min. Verter 250 ml de caldo de res + 2 cucharadas de concentrado de tomate + 1 cucharada de salsa Worcestershire. Reducir a fuego lento 15–20 min.

   ⏱️ aprox. 35 min

   💡 Consejo: Aussie Meat Pie — otra receta de tarta de carne australiana. Reducir el relleno hasta obtener una consistencia espesa es fundamental — un relleno demasiado líquido empapará la masa.

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   Dejar enfriar el relleno completamente (mínimo 1 hora en el frigorífico). Extender o cortar 4 láminas de hojaldre (descongelado) para hacer bases y tapas. Forrar los moldes para tarta o un molde para magdalenas con la masa. Rellenar.

   ⏱️ aprox. 65 min

   💡 Consejo: El relleno caliente ablanda el hojaldre antes de entrar al horno — rellenar siempre en frío. Las capas de hojaldre necesitan frío para hojaldrar correctamente.

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   Colocar la tapa de masa y sellar bien los bordes. Pintar con huevo batido. Hornear a 200 °C durante 20–25 min hasta que el hojaldre esté dorado e inflado. Servir con salsa de tomate (kétchup).

   ⏱️ aprox. 30 min

   💡 Consejo: Hacer un pequeño agujero en la tapa para que escape el vapor (evita que se hinche). Los pies australianos son comida para llevar — se comen con salsa de tomate directamente con la mano.