Tortas de Papa Australianas

Descripcion

Tortas de Papa Australianas - Receta auténtica de Australia. Listo en 35 min. ¡Pruébalo ahora!

1. 1

   Cocer 500 g de patatas y hacerlas puré (o rallarlas crudas finamente y escurrirlas bien). Mezclar con 1 huevo y 3 cucharadas de harina hasta obtener una masa moldeable.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: Los Aussie Potato Cakes (también llamados 'Potato Scallops') son tortitas de patata fritas — un clásico de las freidurías australianas de fish and chips. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Un snack para llevar muy popular.

2. 2

   Dar forma a la masa en tortitas/medallones planos (o, al estilo de las freidurías, sumergir rodajas de patata en la masa).

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: Hay dos estilos: puré de patata moldeado en medallones, o (al estilo de las freidurías de fish and chips) rodajas gruesas de patata rebozadas en masa de cerveza. Ambas versiones se fríen hasta quedar crujientes. Por fuera crujientes, por dentro suaves. Se sirven con sal y vinagre al estilo australiano.

3. 3

   Freír los potato cakes en 4 cucharadas (o más) de aceite bien caliente por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente y salar.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: Los Aussie Potato Cakes se sirven calientes con sal, vinagre, salsa de tomate (ketchup) o como guarnición del fish 'n' chips — las crujientes tortitas de patata. Un clásico australiano para llevar (del 'fish and chip shop').