Pastel de Carne Australiano

Descripcion

Pastel de Carne Australiano - Receta auténtica de Australia. Listo en 75 min. ¡Pruébalo ahora!

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   Dorar 500 g de carne de res (carne picada o trozos de estofado) en 2 cucharadas de aceite a fuego fuerte. Añadir 1 cebolla (en dados) y 2 dientes de ajo. Incorporar 2 cucharadas de concentrado de tomate y verter 250 ml de caldo de res. Cocer a fuego lento 20–30 minutos hasta que la salsa esté espesa y brillante.

   ⏱️ aprox. 38 min

   💡 Consejo: El Meat Pie australiano es el plato nacional junto al Vegemite — se encuentra en todos los eventos deportivos y panaderías. El relleno debe ser espeso, rico y bien sazonado.

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   Sazonar con salsa Worcestershire, sal y pimienta. Dejar enfriar el relleno por completo. Presionar una lámina de hojaldre (estirada) en un molde para tarta o en moldes para muffins. Añadir el relleno. Cerrar con una segunda tapa de hojaldre.

   ⏱️ aprox. 35 min

   💡 Consejo: Para mini pies: forrar un molde para muffins con pequeños círculos de masa. Importante: sellar bien los bordes para que no se salga el relleno. Pintar con huevo batido para obtener una tapa brillante.

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   Pintar con huevo batido. Hornear a 200 °C durante 20–25 minutos hasta que el hojaldre esté dorado e inflado. Servir con salsa de tomate (ketchup — ¡obligatorio en Australia!).

   ⏱️ aprox. 28 min

   💡 Consejo: En Australia, el Meat Pie se come SIEMPRE con salsa de tomate (ketchup Heinz) — es sagrado. El pie se da la vuelta, se aplica la salsa en la base y se come al revés para que la salsa no se escurra.