Baghali Polo

Descripcion

Baghali Polo - Receta auténtica de Irán. Listo en 60 min. Vegano. ¡Pruébalo ahora!

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   Cocer 250 g de arroz hasta la mitad. Cocer 200 g de habas. Picar 100 g de eneldo. Tener listos 1 cucharada de agua de azafrán y 2 cucharadas de aceite de oliva.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: Baghali Polo es un clásico plato persa de arroz con habas y eneldo (aquí vegetariano) — arroz aromático con habas y abundante eneldo. Aromático, con sabor a eneldo, amarillo azafrán, sustancioso y apto para veganos. Un plato de arroz persa (Baghali = habas).

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   Disponer el arroz en capas con las habas y abundante eneldo, luego cocer al vapor con azafrán y mantequilla o aceite (costra Tahdig).

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: Baghali Polo ('arroz con habas') es un clásico plato de arroz persa — el arroz se coloca en capas con habas cocidas y abundante eneldo fresco o seco, luego se cuece al vapor con azafrán y mantequilla o aceite (con una costra crujiente de Tahdig). Aquí vegetariano (clásicamente se sirve a menudo con jarrete de cordero). Aromático, con sabor a eneldo, amarillo azafrán y sustancioso. Apto para veganos (con aceite). Servir con yogur y ensalada. Aromático y con mucho eneldo.

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   Cocer al vapor con azafrán y mantequilla o aceite (Tahdig). Desmoldar y emplatar.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El Baghali Polo se sirve caliente — el arroz aromático con habas y eneldo con costra Tahdig, a menudo acompañado de yogur, ensalada o jarrete de cordero. Un plato de arroz persa con habas y eneldo. Aromático y con mucho eneldo.