Pastel de Plátano y Dátiles

Descripcion

Pastel de Plátano y Dátiles - Receta auténtica de Israel. Listo en 60 min. Vegano. ¡Pruébalo ahora!

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   Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde para pan. Hacer puré de 3 plátanos maduros y picar 150 g de dátiles. Nota: A la receta le falta un agente leudante. Como no contiene levadura/bicarbonato ni huevos, el bizcocho quedará muy denso — añadir 1–2 cucharaditas de levadura química para una miga más esponjosa.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: Importante: A la receta le falta un agente leudante. Como no contiene levadura/bicarbonato ni huevos, el bizcocho quedará muy denso — añadir 1–2 cucharaditas de levadura química para una miga más esponjosa.

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   Mezclar 200 g de harina y 100 g de azúcar. Consejo: El pan de plátano clásico lleva 1 cucharadita de bicarbonato o levadura química — no está en esta receta. Sin agente leudante quedará muy denso.

   ⏱️ aprox. 8 min

   💡 Consejo: Los plátanos muy maduros y con manchas aportan más dulzor y jugosidad. Los dátiles intensifican la dulzura natural.

3. 3

   Añadir los plátanos, los dátiles y 100 ml de aceite vegetal, mezclar hasta obtener una masa homogénea, verter en el molde y hornear 50–55 min hasta que el palillo salga limpio.

   ⏱️ aprox. 55 min

   💡 Consejo: Sin agente leudante queda un pan de plátano denso y jugoso; con bicarbonato queda más esponjoso. Las nueces o los trocitos de chocolate combinan muy bien.