Pastel de Plátano Horneado

Descripcion

Pastel de Plátano Horneado - Receta auténtica de Vietnam. Listo en 60 min. Vegano. ¡Pruébalo ahora!

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   Precalentar el horno a 180 °C. Cortar 4 plátanos maduros en rodajas y mezclar con un poco de azúcar.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: Bánh Chuối Nướng es un pastel vietnamita de plátano horneado — plátanos maduros con harina de arroz y leche de coco, horneado hasta quedar dorado y caramelizado. Denso, dulce, con superficie crujiente.

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   Mezclar 100 g de harina de arroz con 200 ml de leche de coco y 3 cucharadas de azúcar hasta obtener una masa. Incorporar los plátanos (reservando algunos para la superficie).

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: La harina de arroz da la textura densa. Los plátanos maduros aportan dulzura y se caramelizan durante el horneado. En el horno (Nướng) se forma una superficie dorada, caramelizada y ligeramente crujiente. Con mantequilla enmantecada queda más crujiente.

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   Verter la masa en un molde engrasado y cubrir con rodajas de plátano. Hornear a 180 °C durante 40–50 minutos hasta que esté dorado y caramelizado. Dejar enfriar.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: Bánh Chuối Nướng se sirve tibio o frío — denso, dulce, con superficie caramelizada. Con salsa de coco o solo. Con té o café. Una especialidad vietnamita de plátano.