Bibimbap con Tofu

Descripcion

Bibimbap con Tofu - Receta auténtica de Corea del Sur. Listo en 55 min. Vegetariano. ¡Pruébalo ahora!

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   Cortar 300 g de tofu firme en cubos, secar bien con papel de cocina y freír en aceite de sésamo hasta que estén crujientes (opcionalmente marinados en salsa de soja). Cocer 300 g de arroz.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El bibimbap con tofu es la versión vegana del clásico coreano de arroz — arroz con verduras surtidas (namul), tofu crujiente y gochujang. Colorido, equilibrado y completamente vegetal.

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   Cortar 2 zanahorias y 1 calabacín en tiras, saltear por separado en aceite de sésamo y sazonar ligeramente (namul). Opcional: espinacas, brotes de soja, setas.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El tofu crujiente reemplaza la carne y el huevo (rico en proteínas). Preparar y sazonar cada verdura por separado (namul). 3 cucharadas de salsa de soja y aceite de sésamo aportan el sabor coreano. Presentar con colores vivos.

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   Poner el arroz en cuencos, colocar el tofu y las verduras de forma ordenada encima. Añadir gochujang, sésamo y cebolletas. Mezclar todo bien antes de comer.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El bibimbap vegano con tofu se sirve con gochujang y se mezcla en la mesa antes de comer. Colorido, sano y equilibrado. Una versión vegetal completa del clásico coreano.