Pastel de Arándanos

Descripcion

Pastel de Arándanos - Receta auténtica de Irlanda. Listo en 55 min. ¡Pruébalo ahora!

1. 1

   Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde. Batir 100 g de mantequilla blanda con 150 g de azúcar hasta obtener una masa clara y cremosa.

   ⏱️ aprox. 10 min

   💡 Consejo: Batir bien la mantequilla incorpora aire y hace que el bizcocho quede esponjoso. La mantequilla a temperatura ambiente se bate mejor.

2. 2

   Incorporar 2 huevos uno a uno y luego añadir con movimientos envolventes 200 g de harina mezclada con 1 cucharadita de levadura química hasta obtener una masa homogénea.

   ⏱️ aprox. 8 min

   💡 Consejo: Agregar los huevos de uno en uno evita que la mezcla se corte. Incorporar la harina con movimientos suaves para que el bizcocho quede tierno.

3. 3

   Rebozar ligeramente 150 g de arándanos en harina e incorporarlos con cuidado a la masa. Verter en el molde y hornear 35–40 min hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

   ⏱️ aprox. 40 min

   💡 Consejo: Rebozar los arándanos en harina evita que se hundan en el fondo. Si se usan arándanos congelados, incorporarlos directamente congelados para que no tiñan la masa.