Bobotie

Descripcion

Bobotie - Receta auténtica de Sudáfrica. Listo en 90 min. ¡Pruébalo ahora!

1. 1

   Remojar 100 g de pan en 200 ml de leche. Picar 1 cebolla y sofreír junto con 500 g de carne picada de ternera y 2 cucharadas de curry en polvo.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El bobotie es el plato nacional de Sudáfrica: carne picada especiada (agridulce, con curry y frutas secas) horneada bajo una dorada cobertura de huevo con leche. De herencia malayo-capense. Verdaderamente único.

2. 2

   Mezclar el pan remojado, las pasas/albaricoques, el chutney, las almendras y las especias (curry, cúrcuma, pimienta de Jamaica) con la carne picada. Verter en una fuente para horno. Insertar las hojas de laurel.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: La mezcla de carne agridulce (curry, frutas secas, chutney) es característica. Las hojas de laurel aportan aroma. El pan remojado mantiene el relleno jugoso. Un equilibrio dulce-salado verdaderamente único.

3. 3

   Cobertura de huevo: batir 2 huevos con la leche restante y verter sobre la carne. Hornear a 180 °C durante 30–40 minutos hasta que la capa de huevo esté cuajada y dorada.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El bobotie se sirve con arroz amarillo (con cúrcuma y pasas), chutney y plátano — la clásica combinación sudafricana. Este plato de carne picada agridulce con su dorada cobertura de huevo es verdaderamente único.