Pastel de Plátano

Descripcion

Pastel de Plátano - Receta auténtica de Brasil. Listo en 65 min. ¡Pruébalo ahora!

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   Precalentar el horno a 180 °C. Aplastar 3 plátanos muy maduros. Batir 2 huevos con 150 g de azúcar y 100 ml de aceite.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El Bolo de Banana es un bizcocho brasileño de plátano — esponjoso y húmedo, elaborado con plátanos maduros, a menudo con canela y un topping de plátano y canela. Jugoso, dulce-afrutado y aromático. Un pastel muy popular para la merienda (y una forma estupenda de aprovechar plátanos maduros).

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   Mezclar los plátanos aplastados con la mezcla de huevo y aceite. Añadir 200 g de harina tamizada con 1 cucharadita de levadura química.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: Los plátanos muy maduros (con manchas marrones — más dulces y aromáticos) hacen el bizcocho jugoso e intensamente afrutado. La levadura da esponjosidad, el aceite aporta jugosidad. La canela es el acompañamiento clásico del plátano. A menudo se corona con rodajas de plátano y azúcar con canela (que se caramelizan al hornear). No mezclar en exceso.

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   Verter la masa en un molde (opcionalmente cubrir con rodajas de plátano y azúcar con canela). Hornear a 180 °C durante 40–45 minutos (comprobar con un palillo).

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El Bolo de Banana se sirve en porciones con el café de la tarde, en el desayuno o como merienda — un bizcocho de plátano húmedo, dulce-afrutado y con canela. Aromático. Un pastel brasileño muy querido (y una forma ideal de aprovechar plátanos maduros).