Borani

Descripcion

Borani - Receta auténtica de Irán. Listo en 30 min. Vegano. ¡Pruébalo ahora!

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   Escaldar 400 g de espinacas, escurrirlas bien y picarlas. Sofreírlas en 2 cucharadas de aceite de oliva con 2 dientes de ajo y dejar enfriar.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El borani (Borani Esfenaj) es un clásico dip persa de espinacas y yogur — espinacas mezcladas con yogur y ajo. Cremoso, fresco, suavemente aliáceo, saludable y vegano (con yogur de soja). Un refrescante aperitivo/mezze persa.

2. 2

   Mezclar las espinacas enfriadas con 200 g de yogur (de soja) y sal.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El borani (aquí Borani Esfenaj = borani de espinacas) es un clásico dip/ensalada de yogur persa con verduras — espinacas blanqueadas y picadas (sofitas con ajo) se mezclan con yogur espeso (aquí yogur de soja — vegano) y sal. Cremoso, fresco, suavemente aliáceo y saludable. Existen muchas variantes de borani (espinacas, remolacha — Borani Labu, berenjena). Se sirve como aperitivo/mezze con pan de pita. Cremoso y fresco.

3. 3

   Rectificar de sal, decorar opcionalmente con nueces tostadas, menta y aceite de oliva. Enfriar bien antes de servir.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El borani se sirve bien frío como refrescante aperitivo/mezze persa o guarnición con pan de pita — el cremoso dip de espinacas y yogur. Cremoso y fresco. Un clásico persa.