Carne de Res Estofada con Rábano

Descripcion

Carne de Res Estofada con Rábano - Receta auténtica de Gran Bretaña. Listo en 170 min. ¡Pruébalo ahora!

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   Cortar 800 g de carne de res (para estofar) en trozos y sellar a fuego vivo. Añadir 150 g de cebolla y 150 g de zanahoria. Verter 500 ml de caldo de res y estofar lentamente durante mucho tiempo.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El Braised Beef with Horseradish es un clásico estofado británico: carne de res cocinada lentamente hasta quedar tierna, con el toque picante y fresco del rábano picante. Sabroso y reconfortante, con un característico picor. Un plato de comfort food que calienta el cuerpo (el rábano picante es el acompañamiento clásico de la carne de res).

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   Tener listos 50 g de rábano picante (para incorporar al final o servir como salsa o crema aparte). Estofar la carne tapada.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: Carne de res estofada (corte para estofar, cocida lentamente hasta quedar tierna como mantequilla) con verduras (cebolla, zanahoria) en un caldo sustancioso — terminada o servida con rábano picante (fresco y penetrante, que abre los senos nasales), el acompañamiento clásico de la res (que corta la untuosidad de la carne). El rábano picante se añade al final (para conservar su frescor y picor) o se sirve como crema. Tierno, sustancioso y con un picante agradable. Reconfortante.

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   Estofar tapado durante 2–3 horas, hasta que la carne de res esté tierna como mantequilla. Servir con rábano picante (incorporado a la salsa o en crema aparte).

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El Braised Beef with Horseradish se sirve caliente con puré de patatas, albóndigas de masa (Klöße) o verduras (y crema de rábano picante) — la carne estofada, tiernísima, junto al picante fresco del rábano. Sustancioso y reconfortante. Un clásico del comfort food británico.