Tourtière de Res

Descripcion

Tourtière de Res - Receta auténtica de Canadá. Listo en 75 min. ¡Pruébalo ahora!

1. 1

   Dorar 500 g de carne de res picada o cortada en cubos pequeños y sazonar con las especias de tourtière (pimienta de Jamaica, canela, clavo).

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: Esta variante de tourtière combina carne de res con papas en el relleno: contundente y reconfortante, un clásico de Québec.

2. 2

   Cortar en cubos 200 g de papas y 100 g de cebollas, incorporar a la sartén y cocinar a fuego lento con un poco de caldo hasta que las papas estén tiernas y el relleno se una. Dejar enfriar.

   ⏱️ aprox. 14 min

   💡 Consejo: Las papas ligan el relleno y lo mantienen jugoso. Debe quedar húmedo pero no líquido.

3. 3

   Estirar la masa de hojaldre, forrar un molde, verter el relleno, cubrir con masa, hacer cortes, pincelar con huevo y hornear a 200 °C durante 40 minutos.

   ⏱️ aprox. 40 min

   💡 Consejo: Un corte en la tapa permite que escape el vapor. Servir caliente con ketchup o chutney.