Hummus de remolacha

Descripcion

Hummus de remolacha - Receta auténtica de Australia. Listo en 15 min. Vegetariano. ¡Pruébalo ahora!

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   Cortar 250 g de remolacha cocida en trozos grandes. Escurrir 200 g de garbanzos (cocidos o en conserva). Poner todo en la batidora junto con 2 cucharadas de tahini y 2 cucharadas de zumo de limón.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El hummus de remolacha es una variante colorida del hummus clásico — puré de garbanzos con remolacha, de un rosa intenso. Cremoso, terroso-dulce y vegano. Un dip o untable visualmente impresionante.

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   La receta indica '1 gramo de diente de ajo' (1 g es demasiado poco para un diente — se entiende 1 diente de ajo, aproximadamente 3-5 g). Añadir el ajo.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: La remolacha (terrosa-dulce) tiñe el hummus de un rosa intenso y le da un toque dulzón. El tahini (pasta de sésamo) lo hace cremoso y con sabor a nuez, el limón aporta frescura y el ajo, intensidad. Para mayor cremosidad, añadir un poco de aceite de oliva, agua o aquafaba. Vegano y muy colorido.

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   Triturar todo con un poco de aceite de oliva, sal y comino molido hasta obtener una crema suave (añadir agua si es necesario). Rectificar de sal.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: El hummus de remolacha se sirve como dip (con palitos de verdura, pan, crackers o pita), como untable o como acompañamiento en una tabla de mezze — el cremoso hummus rosa. Terroso-dulce y vegano. Un auténtico reclamo visual.