Tapa de ternera

Descripcion

Tapa de ternera - Receta auténtica de España. Listo en 35 min. ¡Pruébalo ahora!

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   Cortar 500 g de ternera en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Cortar en daditos 1 cebolla, 3 dientes de ajo y 1 pimiento. Dorar la carne en tandas en 50 ml de aceite de oliva a fuego fuerte. Retirar y reservar.

   ⏱️ aprox. 15 min

   💡 Consejo: El Rabo de Toro o una tapa sencilla de ternera es un plato de tapas clásico. Cortar la carne en trozos de tamaño tapa. El aroma del aceite con pimentón es característico.

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   Rehogar la cebolla y el ajo. Añadir el pimiento. Tostar 2 cucharaditas de pimentón y 0,5 cucharadita de comino. Agregar 2 tomates, 150 ml de vino blanco y 500 ml de caldo. Volver a incorporar la carne.

   ⏱️ aprox. 12 min

   💡 Consejo: Tostar el pimentón brevemente antes de añadir el líquido. La salsa debe quedar espesa para poder mojar el pan como tapa.

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   Cocer a fuego lento 25–30 min hasta que la carne esté tierna. Servir en un platillo de tapas con pan.

   ⏱️ aprox. 30 min

   💡 Consejo: Las tapas se sirven en porciones pequeñas — lo que las hace perfectas para reuniones animadas. Decoradas con perejil y acompañadas de buen pan, suponen una experiencia de tapas completa.