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Poisson et Frites
Poisson et Frites - Recette authentique de Grande-Bretagne. Prêt en 50 min. Essayez maintenant!
50 min 1444 kcal
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6.315 Recettes50 pays représentésDE·EN·ES·FR
Crédits photo: Goulash Hongrois – Photo: RitaE, CC0, via Wikimedia Commons · Pho Bo – Photo: SerraKnightz, CC BY 4.0, via Wikimedia Commons · Tortilla Española – Photo: Juan Emilio Prades Bel, CC BY 4.0, via Wikimedia Commons
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Classiques avec une histoire
Chaque recette avec recherche d'origine, variantes régionales, liens de sources et liste d'ingrédients vérifiée.
Photo: Matthias Meckel, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
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Bretzel
Le bretzel compte parmi les plus anciennes formes de pâtisserie d'Europe centrale. Son nom vient du latin « brachium » (bras) et renvoie à une symbolique religieuse : les bras entrelacés de la pâte rappellent les bras…
65 min
Photo: --Xocolatl 19:08, 4 August 2007 (UTC), domaine public, via Wikimedia Commons
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Strudel aux pommes
L'Apfelstrudel est l'emblème de la pâtisserie viennoise, mais ses racines s'étendent bien au-delà de l'Empire austro-hongrois. La technique de la pâte étirée ultra-fine trouve son origine dans la cuisine byzantine…
70 min 1243 kcal
Photo: Burkhard Mücke, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
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Baklava
Baklava - Recette authentique de Liban. Prêt en 75 min. Essayez maintenant!
75 min 783 kcal
Photo: Kultigin, domaine public, via Wikimedia Commons
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Haricots borlotti à la franconienne avec viande fumée (Bohnakern)
Des haricots borlotti secs mijotés avec de la poitrine de porc fumée et liés dans un roux brun aigre-doux. Un classique du quotidien franconien, de la région de Bamberg et Forchheim, servi avec des quenelles de pomme de terre.
200 min 1165 kcal
Photo: Benreis, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Moyen
Aspic de gibier du Rheingau et pommes sautées (Wildsülze)
De la viande tendre de sanglier et de chevreuil prise dans une gelée claire et légèrement acidulée avec carottes et cornichons, servie froide avec des pommes de terre sautées bien chaudes et une sauce verte aux herbes – un incontournable des tavernes vigneronnes du Rheingau.
215 min 495 kcal
Photo: Gerda Arendt, CC0, via Wikimedia Commons
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Aujourd'hui: Turquie
Classiques vérifiés de Turquie — avec ingrédients vérifiés et histoire d'origine.
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Moyen
Kebap d'Adana
Kebap d'Adana - Recette authentique de Turquie. Prêt en 65 min. Essayez maintenant!
65 min 356 kcal
Photo: Anatolianpride, domaine public, via Wikimedia Commons
Recettes populaires
Les plats les plus populaires de notre collection
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Moyen
Macaron
Macaron - Recette authentique de France. Facile à préparer. Essayez maintenant!
30 min 160 kcal
Photo: Benoît Prieur, CC0, via Wikimedia Commons
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Moyen
Pizza Margherita
La pizza napolitaine classique avec tomate, mozzarella et basilic frais — le vert, blanc et rouge du drapeau italien.
Végétarien
42 min 817 kcal
Photo: Shisma, CC BY 4.0, via Wikimedia Commons
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Focaccia
Focaccia - Recette authentique de Italie. Prêt en 35 min. Essayez maintenant!
35 min 569 kcal
Photo: Kurtkaiser, CC0, via Wikimedia Commons
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Spaghetti all'Amatriciana
Classique romain d'Amatrice au guanciale, tomate, pecorino et piment.
35 min 723 kcal
Photo: Blackcat, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
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Calzone
Pizza pliée et farcie de Naples à la ricotta, mozzarella, jambon et tomate.
50 min 870 kcal
Photo: Deryck Chan, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
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Mäusekuchen de Reichelsheim (brioche à la saucisse fumée)
Allemagne
Stechbrühe de Franconie : soupe au sang du jour de l'abattage et quenelles de pommes de terre
Allemagne
Krimmelkuche : gâteau aux streusels de Sarre
Allemagne
Hoorische : quenelles de pommes de terre sarroises à la crème et au lard
Allemagne
Schweinepfeffer du Palatinat (porc en sauce brune liée au sang)
Allemagne
Jambon fumé de Haute-Franconie en sauce aigre-douce (Schwarzfleisch)
Allemagne
Aspic de gibier du Rheingau et pommes sautées (Wildsülze)
Allemagne
Soupe au pain à la franconienne (Fränkische Brotsuppe)
Allemagne
Crédits photo: Mäusekuchen de Reichelsheim (brioche à la saucisse fumée) – Photo: Sterafix, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons · Stechbrühe de Franconie : soupe au sang du jour de l'abattage et quenelles de pommes de terre – Photo: Benreis, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons · Krimmelkuche : gâteau aux streusels de Sarre – Photo: Sol Octobris, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons · Hoorische : quenelles de pommes de terre sarroises à la crème et au lard – Photo: Sol Octobris, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons · Schweinepfeffer du Palatinat (porc en sauce brune liée au sang) – Photo: Thogru, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons · Jambon fumé de Haute-Franconie en sauce aigre-douce (Schwarzfleisch) – Photo: Benreis, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons · Aspic de gibier du Rheingau et pommes sautées (Wildsülze) – Photo: Gerda Arendt, CC0, via Wikimedia Commons · Soupe au pain à la franconienne (Fränkische Brotsuppe) – Photo: --Xocolatl 16:41, 11 May 2008 (UTC), domaine public, via Wikimedia Commons
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Vierländer Ente
Allemagne
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Grootheider Stipp
Allemagne
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Osnabrücker Springbrötchen
Allemagne
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Frankfurter Brenten
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Halligbrot (Krabbenbrot mit Spiegelei)
Allemagne
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Oberpfälzer Sauers mit Dotsch
Allemagne
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Hamburger Speck
Allemagne
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Schwäbische Neujahrsbrezel
Allemagne
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