Adobo de Bœuf
Description
Adobo de Bœuf - Recette authentique de Pérou. Prêt en 140 min. Essayez maintenant!
Instructions
✓ vérifié- 1
Couper le bœuf en gros morceaux et le faire mariner avec du vinaigre et de la pâte d'ají.
- 2
Hacher l'oignon et l'ajouter dans une casserole avec la viande.
- 3
Ajouter l'ail et laisser mijoter le tout.
- 4
Cuire à feu doux pendant deux heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
📜 Origine et histoire
Adobo de Res est un plat traditionnel du Pérou, dont les origines remontent à l'époque coloniale espagnole. C'est un plat de bœuf braisé qui est mariné dans une marinade à base de vinaigre, d'ail et d'épices. Cette méthode de préparation reflète la fusion des techniques culinaires indigènes et espagnoles et est un exemple de l'adaptation des recettes européennes aux ingrédients locaux et aux saveurs.
Questions fréquentes
Wie lange dauert die Zubereitung von Adobo de Res?
Die Zubereitung von Adobo de Res dauert insgesamt etwa 140 Minuten. Davon entfallen 20 Minuten auf die Vorbereitung und 120 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Adobo de Res?
Die Hauptzutaten für Adobo de Res sind Rindfleisch, Essig, Zwiebel, Knoblauchzehe und Aji-Paste. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Adobo de Res?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Adobo de Res?
Eine Portion Adobo de Res enthält etwa 508 Kalorien. Das Gericht liefert 48.21g Protein, 14.66g Kohlenhydrate und 30.12g Fett pro Portion.
Woher kommt Adobo de Res ursprünglich?
Adobo de Res ist ein Gericht aus der Peruer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Peru.
Wie bewahrt man Adobo de Res am besten auf?
Adobo de Res hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Ingredients
vérifié- Bœuf700 g
- Vinaigre100 ml
- Oignon1
- Gousse d'ail3
- Pâte d'Aji3 c. à s.
