Alcapurrias
Description
Alcapurrias - Recette authentique de Porto Rico. Prêt en 60 min. Essayez maintenant!
Instructions
✓ vérifié- 1
Râpez la yautía et les bananes plantains et mélangez-les avec du sel pour obtenir une pâte lisse.
- 2
Faites revenir la viande hachée de bœuf dans une poêle et assaisonnez-la selon votre goût.
- 3
Formez de petites galettes avec la pâte et garnissez-les de viande hachée.
- 4
Faites chauffer l'huile et faites frire les alcapurrias jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
📜 Origine et histoire
Alcapurrias sont des pochettes pâtissières frites très populaires à Porto Rico. Elles sont composées d'un mélange de manioc et de banane verte, remplies de viande ou de légumes. Alcapurrias ont leurs racines dans la cuisine afro-portoricaine et sont un exemple de la fusion des influences indigènes et africaines. Elles sont souvent servies lors de fêtes et de célébrations et sont une partie intégrante de la culture culinaire portoricaine.
Questions fréquentes
Wie lange dauert die Zubereitung von Alcapurrias?
Die Zubereitung von Alcapurrias dauert insgesamt etwa 60 Minuten. Davon entfallen 25 Minuten auf die Vorbereitung und 35 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Alcapurrias?
Die Hauptzutaten für Alcapurrias sind Yautía, grüne Kochbanane, Rinderhackfleisch, Salz und Pflanzenöl. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Alcapurrias?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Alcapurrias?
Eine Portion Alcapurrias enthält etwa 1329 Kalorien. Das Gericht liefert 11.22g Protein, 29.05g Kohlenhydrate und 132.80g Fett pro Portion.
Woher kommt Alcapurrias ursprünglich?
Alcapurrias ist ein Gericht aus der Puerto-ricoer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Puerto-rico.
Wie bewahrt man Alcapurrias am besten auf?
Alcapurrias hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Ingredients
vérifié- Yautía300 g
- Banane plantain verte200 g
- Le bœuf haché200 g
- Sel1 c. à thé
- Huile végétale500 ml
