Alfajores
Description
Alfajores - Recette authentique de Pérou. Prêt en 45 min. Essayez maintenant!
Instructions
✓ vérifié- 1
Mélanger la farine, la fécule de maïs et le sucre glace.
- 2
Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à obtenir une pâte.
- 3
Abaisser la pâte, découper des cercles et faire cuire au four.
- 4
Garnir de dulce de leche et assembler deux biscuits ensemble.
📜 Origine et histoire
Les Alfajores sont des friandises traditionnelles dont les origines remontent à la cuisine arabe et qui, au fil des siècles, sont devenues populaires dans différents pays d'Amérique latine, notamment au Pérou. Ces biscuits se composent de deux plaques de pâte délicate, souvent fourrées de Dulce de Leche et saupoudrées de sucre en poudre. La variante péruvienne s'est développée grâce aux ingrédients locaux et aux saveurs et est un élément établi de la culture festive péruvienne.
Questions fréquentes
Wie lange dauert die Zubereitung von Alfajores?
Die Zubereitung von Alfajores dauert insgesamt etwa 45 Minuten. Davon entfallen 15 Minuten auf die Vorbereitung und 30 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Alfajores?
Die Hauptzutaten für Alfajores sind Mehl, Maisstärke, Butter, Puderzucker und Dulce de Leche. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Alfajores?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Alfajores?
Eine Portion Alfajores enthält etwa 798 Kalorien. Das Gericht liefert 10.12g Protein, 111.41g Kohlenhydrate und 35.26g Fett pro Portion.
Woher kommt Alfajores ursprünglich?
Alfajores ist ein Gericht aus der Peruer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Peru.
Wie bewahrt man Alfajores am besten auf?
Alfajores hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Ingredients
vérifié- Farine250 g
- Amidon de maïs50 g
- Beurre150 g
- Sucre glace100 g
- Dulce de Leche200 g
