Anzac Slice

Description

Anzac Slice - Recette authentique de Australie. Prêt en 40 min. Essayez maintenant!

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   Préchauffer le four à 160 °C. Mélanger 100 g de flocons d'avoine, 100 g de farine, 80 g de sucre et 50 g de noix de coco râpée. Faire fondre 125 g de beurre avec 2 c. à soupe de golden syrup.

   ⏱️ env. 12 min

   💡 Astuce: L'Anzac Slice est la version en plaque des Anzac Biscuits — la même pâte à base d'avoine, de noix de coco et de caramel, cuite en moule puis découpée en barres. Croustillant ou moelleux, facile à partager. Un classique australo-néo-zélandais (ANZAC Day).

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   Dissoudre 1 c. à café de bicarbonate de soude dans 2 c. à soupe d'eau et incorporer au mélange de beurre fondu et de golden syrup. Mélanger avec les ingrédients secs.

   ⏱️ env. 12 min

   💡 Astuce: Le golden syrup apporte la saveur caraméléе et joue le rôle de liant (en remplacement des œufs). Le bicarbonate fait lever la pâte. Les flocons d'avoine et la noix de coco donnent la texture caractéristique. Cuit en moule puis découpé en barres plutôt qu'en biscuits individuels — plus pratique.

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   Tasser la pâte dans un moule chemisé. Cuire à 160 °C pendant 20–25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Couper en barres encore tiède, puis laisser refroidir complètement (elles durcissent en refroidissant).

   ⏱️ env. 12 min

   💡 Astuce: L'Anzac Slice se sert en barres avec le café ou le thé — des tranches caraméléеs à l'avoine et à la noix de coco. Croustillant ou moelleux. Un classique australo-néo-zélandais (ANZAC Day, le 25 avril), pratique à cuire en plaque.