Bacalaitos
Description
Bacalaitos - Recette authentique de Porto Rico. Prêt en 50 min. Essayez maintenant!
Instructions
✓ vérifié- 1
Dessalez la morue pendant une nuit dans de l'eau.
- 2
Effilochez le poisson en petits morceaux et mélangez-le avec de la farine et de la levure chimique.
- 3
Ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 4
Faites chauffer l'huile et faites frire la pâte à la cuillère jusqu'à ce que les bacalaitos soient dorés.
📜 Origine et histoire
Les Bacalaitos sont des galettes frites préparées avec de la morue salée et jouent un rôle important dans la cuisine portoricaine. Ces snacks se trouvent particulièrement dans les stands de rue et lors des fêtes. L'utilisation du poisson salé est un héritage de la période coloniale espagnole, lorsque les techniques de conservation pour la pêche ont été développées.
Questions fréquentes
Wie lange dauert die Zubereitung von Bacalaitos?
Die Zubereitung von Bacalaitos dauert insgesamt etwa 50 Minuten. Davon entfallen 30 Minuten auf die Vorbereitung und 20 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Bacalaitos?
Die Hauptzutaten für Bacalaitos sind gesalzener Kabeljau, Wasser, Mehl, Backpulver und Pflanzenöl. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Bacalaitos?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Bacalaitos?
Eine Portion Bacalaitos enthält etwa 1459 Kalorien. Das Gericht liefert 50.85g Protein, 28.85g Kohlenhydrate und 127.17g Fett pro Portion.
Woher kommt Bacalaitos ursprünglich?
Bacalaitos ist ein Gericht aus der Puerto-ricoer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Puerto-rico.
Wie bewahrt man Bacalaitos am besten auf?
Bacalaitos hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Ingredients
vérifié- Morue salée300 g
- Eau250 ml
- Farine150 g
- Levure chimique1 c. à thé
- Huile végétale500 ml
