Gâteau de Poisson du Balaton
Description
Gâteau de Poisson du Balaton - Recette authentique de Hongrie. Prêt en 70 min. Essayez maintenant!
Instructions
✓ vérifié- 1
Réduire les filets de brochet en purée.
- 2
Mélanger avec les œufs, la farine et les épices.
- 3
Former de petits gâteaux.
- 4
Frire dans l'huile et servir.
📜 Origine et histoire
Gâteau de poisson de Balaton (Balatoni Haltetej) est un plat basé sur le Balatonfogas - le sandre/perche du lac Balaton, considéré comme le poisson le plus noble du lac national hongrois. Le Balaton est le plus grand stock de poisson de la Hongrie et un symbole culturel - son Fogas (brochet-perche) était une délicatesse exportée jusqu'à Vienne et était apprécié dans la monarchie austro-hongroise comme décoration de table. Préparé comme gâteau de poisson, ce plat transforme le poisson à chair blanche fine en un gratin, qui caractérise les gâteaux forts régionaux autour du lac de Siófok à Badacsony.
🍷 Qu'est-ce qui va avec ?
Gâteau de Poisson du Balaton
Questions fréquentes
Wie lange dauert die Zubereitung von Balatoner Fischkuchen?
Die Zubereitung von Balatoner Fischkuchen dauert insgesamt etwa 70 Minuten. Davon entfallen 30 Minuten auf die Vorbereitung und 40 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Balatoner Fischkuchen?
Die Hauptzutaten für Balatoner Fischkuchen sind Hechtfilet, Ei, Mehl, Petersilie und Knoblauchzehe. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Balatoner Fischkuchen?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Balatoner Fischkuchen?
Eine Portion Balatoner Fischkuchen enthält etwa 279 Kalorien. Das Gericht liefert 30.57g Protein, 28.00g Kohlenhydrate und 4.31g Fett pro Portion.
Woher kommt Balatoner Fischkuchen ursprünglich?
Balatoner Fischkuchen ist ein Gericht aus der Ungarner Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Ungarn.
Wie bewahrt man Balatoner Fischkuchen am besten auf?
Balatoner Fischkuchen hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
Pas d'image — aidez-nous !
Connaissez-vous une photo libre de ce plat sur Wikimedia Commons ? Proposez-la — nous la révisons et publions.
Avis
Pas encore d'avisConnectez-vous pour noter
ConnexionTous les avis
Ingredients
vérifié- Filet de brochet500 g
- Œuf2 pc
- Farine100 g
- Persil2 c. à s.
- Gousse d'ail2 pc
