Pain à la Banane

Description

Pain à la Banane - Recette authentique de Australie. Prêt en 60 min. Essayez maintenant!

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   Préchauffer le four à 180 °C. Écraser 3 bananes très mûres. Battre 100 g de beurre ramolli avec 150 g de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis incorporer 2 œufs.

   ⏱️ env. 12 min

   💡 Astuce: Le banana bread est un cake à la banane moelleux cuit dans un moule à cake — préparé avec des bananes très mûres, juteux et parfumé. Un grand classique des cafés (notamment dans la culture des cafés australiens, souvent grillé avec du beurre).

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   Incorporer les bananes écrasées à la préparation beurre-œufs. Ajouter 250 g de farine en soulevant délicatement la pâte (pour plus de légèreté, ajouter optionnellement 1 c. à café de levure chimique/bicarbonate de soude).

   ⏱️ env. 12 min

   💡 Astuce: Des bananes très mûres (tachetées de brun) sont indispensables — elles sont plus sucrées, plus parfumées et rendent le gâteau moelleux. Ne pas trop mélanger (sinon la pâte devient élastique et le gâteau sera dense). Les œufs apportent liaison et légèreté. En option : noix, pépites de chocolat, cannelle.

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   Verser la pâte dans un moule à cake. Cuire à 180 °C pendant 50–60 min jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur (test de la lame). Laisser refroidir.

   ⏱️ env. 12 min

   💡 Astuce: Le banana bread se sert en tranches (nature, grillé, avec du beurre ou du fromage frais) au petit-déjeuner, avec le café ou en encas — le cake à la banane moelleux. Un grand classique des cafés. C'est aussi une excellente façon d'utiliser des bananes bien mûres.