Gâteau Banane Dattes

Description

Gâteau Banane Dattes - Recette authentique de Israël. Prêt en 60 min. Végan. Essayez maintenant!

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   Préchauffer le four à 180 °C et graisser un moule à cake. Écraser 3 bananes mûres en purée et hacher 150 g de dattes. Remarque : la recette manque d'agent levant. Comme elle ne contient ni levure chimique/bicarbonate ni œufs, le gâteau sera très dense — ajouter 1–2 c. à café de levure chimique pour une mie plus aérée.

   ⏱️ env. 12 min

   💡 Astuce: Important : la recette manque d'agent levant. Comme elle ne contient ni levure chimique/bicarbonate ni œufs, le gâteau sera très dense — ajouter 1–2 c. à café de levure chimique pour une mie plus aérée.

2. 2

   Mélanger 200 g de farine et 100 g de sucre. Conseil : le banana bread classique nécessite 1 c. à café de bicarbonate ou de levure chimique — absents de cette recette. Sans agent levant, il sera très dense.

   ⏱️ env. 8 min

   💡 Astuce: Les bananes très mûres et tachetées apportent le plus de douceur et de moelleux. Les dattes renforcent la sucrosité naturelle.

3. 3

   Ajouter les bananes, les dattes et 100 ml d'huile végétale, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, verser dans le moule et cuire 50–55 min jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte propre.

   ⏱️ env. 55 min

   💡 Astuce: Sans agent levant, on obtient un cake dense et moelleux ; avec du bicarbonate, il sera plus aéré. Les noix ou les pépites de chocolat s'y accordent parfaitement.