Banh Canh Cua
Description
Banh Canh Cua - Recette authentique de Vietnam. Prêt en 60 min. Essayez maintenant!
Instructions
✓ vérifié- 1
Porter le bouillon de poulet à ébullition et ajouter la chair de crabe.
- 2
Mélanger la farine de riz et la fécule de tapioca avec de l'eau pour faire les nouilles.
- 3
Ajouter les nouilles au bouillon et cuire.
- 4
Assaisonner avec de la sauce à poisson et décorer avec des oignons verts.
📜 Origine et histoire
Bánh Canh Cua (Nouilles de tapioca-riz aux crabes) est une soupe de nouilles du sud du Vietnam, particulièrement répandue dans le delta du Mékong et à Hô Chi Minh-Ville. 'Bánh Canh' désigne un type de nouilles épaisses faites de farine de tapioca et de riz, caractérisées par une texture caoutchouteuse distinctive. 'Cua' signifie crabe ; la soupe est enrichie de chair fraîche de crabe et d'œufs de crabe. Le plat possède un bouillon naturellement sucré et riche au goût de crabe et appartient à la cuisine des fruits de mer du sud du Vietnam. C'est un plat typique du petit déjeuner et du déjeuner dans les restaurants de rue du delta du Mékong.
🍷 Qu'est-ce qui va avec ?
Banh Canh Cua
Questions fréquentes
Wie lange dauert die Zubereitung von Banh Canh Cua?
Die Zubereitung von Banh Canh Cua dauert insgesamt etwa 60 Minuten. Davon entfallen 25 Minuten auf die Vorbereitung und 35 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Banh Canh Cua?
Die Hauptzutaten für Banh Canh Cua sind Krabbenfleisch, Hühnerbrühe, Reismehl, Tapiokamehl und Fischsauce. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Banh Canh Cua?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Banh Canh Cua?
Eine Portion Banh Canh Cua enthält etwa 372 Kalorien. Das Gericht liefert 21.06g Protein, 64.84g Kohlenhydrate und 2.50g Fett pro Portion.
Woher kommt Banh Canh Cua ursprünglich?
Banh Canh Cua ist ein Gericht aus der Vietnamer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Vietnam.
Wie bewahrt man Banh Canh Cua am besten auf?
Banh Canh Cua hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Ingredients
vérifié- Chair de crabe300 g
- Bouillon de poulet1.5 l
- Farine de riz200 g
- Farine de tapioca100 g
- Sauce de poisson2 c. à s.
- Oignon de printemps50 g
