Gâteau aux Myrtilles

Description

Gâteau aux Myrtilles - Recette authentique de Irlande. Prêt en 55 min. Essayez maintenant!

1. 1

   Préchauffer le four à 180 °C et graisser un moule. Battre 100 g de beurre ramolli avec 150 g de sucre jusqu'à obtenir une masse claire et crémeuse.

   ⏱️ env. 10 min

   💡 Astuce: Bien crémer le beurre incorpore de l'air et rend le gâteau léger. Le beurre ramolli se monte beaucoup mieux.

2. 2

   Incorporer 2 œufs un à un, puis ajouter délicatement 200 g de farine mélangée à 1 c. à café de levure chimique jusqu'à obtenir une pâte lisse.

   ⏱️ env. 8 min

   💡 Astuce: Ajouter les œufs un par un évite que la préparation ne tranche. Incorporer la farine en soulevant la masse sans trop travailler pour que le gâteau reste moelleux.

3. 3

   Enrober légèrement 150 g de myrtilles dans la farine et les incorporer délicatement à la pâte. Verser dans le moule et faire cuire 35–40 min, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre.

   ⏱️ env. 40 min

   💡 Astuce: Enrober les baies dans la farine les empêche de tomber au fond. Utiliser des myrtilles surgelées encore congelées pour qu'elles ne déteindre pas sur la pâte.