Sauté de Bœuf à la Citronnelle et au Piment
Description
Sauté de Bœuf à la Citronnelle et au Piment - Recette authentique de Vietnam. Prêt en 35 min. Essayez maintenant!
Instructions
✓ vérifié- 1
Tranchez le bœuf finement.
- 2
Hachez la citronnelle et le piment.
- 3
Faites dorer le bœuf dans une poêle.
- 4
Assaisonnez avec la citronnelle, le piment et la sauce de poisson, puis servez.
📜 Origine et histoire
Le Bo Xao Sa Ot (viande de boeuf avec citronnelle et piment) est un plat de wok vietnamien épicé qui combine les épices aromatiques Sa (citronnelle) et Ot (piment) en un plat piquant. La citronnelle (Sa, Cymbopogon citratus) est une herbe aromatique indispensable dans la cuisine vietnamienne - elle confère aux soupes, aux grillades et aux plats de wok son arôme caractéristique citronnelle-floral. Assaisonné avec des piments rouges épicés (Ot Do) et sauce de poisson, ce plat est un exemple de la cuisine du sud du Vietnam, réputée pour ses profils épicés et aromatiques prononcés.
🍷 Qu'est-ce qui va avec ?
Sauté de Bœuf à la Citronnelle et au Piment
Questions fréquentes
Wie lange dauert die Zubereitung von Bò Xào Sả Ớt?
Die Zubereitung von Bò Xào Sả Ớt dauert insgesamt etwa 35 Minuten. Davon entfallen 15 Minuten auf die Vorbereitung und 20 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Bò Xào Sả Ớt?
Die Hauptzutaten für Bò Xào Sả Ớt sind Rindfleisch, Zitronengras, Chilischote und Fischsauce. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Bò Xào Sả Ớt?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Bò Xào Sả Ớt?
Eine Portion Bò Xào Sả Ớt enthält etwa 287 Kalorien. Das Gericht liefert 27.32g Protein, 8.88g Kohlenhydrate und 17.23g Fett pro Portion.
Woher kommt Bò Xào Sả Ớt ursprünglich?
Bò Xào Sả Ớt ist ein Gericht aus der Vietnamer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Vietnam.
Wie bewahrt man Bò Xào Sả Ớt am besten auf?
Bò Xào Sả Ớt hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
Avis
Pas encore d'avisConnectez-vous pour noter
ConnexionTous les avis
Ingredients
vérifié- Bœuf400 g
- Citronnelle2 pc
- Piment2 pc
- Sauce de poisson2 c. à s.
