Gâteau de Banane

Description

Gâteau de Banane - Recette authentique de Brésil. Prêt en 65 min. Essayez maintenant!

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   Préchauffer le four à 180 °C. Écraser 3 bananes très mûres. Fouetter 2 œufs avec 150 g de sucre et 100 ml d'huile.

   ⏱️ env. 12 min

   💡 Astuce: Le Bolo de Banana est un gâteau brésilien à la banane — un gâteau moelleux à base de bananes mûres, souvent agrémenté de cannelle et d'un topping banane-cannelle. Moelleux, fruité-sucré et parfumé. Un gâteau très apprécié à l'heure du goûter (et une excellente façon d'utiliser des bananes trop mûres).

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   Mélanger les bananes écrasées avec le mélange œufs-huile. Incorporer 200 g de farine tamisée avec 1 c. à café de levure chimique.

   ⏱️ env. 12 min

   💡 Astuce: Les bananes très mûres (tachetées de brun — plus sucrées et plus parfumées) rendent le gâteau moelleux et intensément fruité. La levure chimique assure la légèreté, l'huile apporte le moelleux. La cannelle se marie classiquement à la banane. On garnit souvent le gâteau de rondelles de banane et de sucre à la cannelle (qui caramélisent à la cuisson). Ne pas trop mélanger.

3. 3

   Verser la pâte dans un moule à cake (en option, disposer des rondelles de banane et saupoudrer de sucre à la cannelle). Cuire à 180 °C pendant 40–45 minutes (vérifier la cuisson avec un cure-dent).

   ⏱️ env. 12 min

   💡 Astuce: Le Bolo de Banana se déguste en tranches au café du goûter, au petit-déjeuner ou comme en-cas — un gâteau à la banane moelleux, fruité-sucré et parfumé à la cannelle. Aromatique. Un incontournable de la pâtisserie brésilienne (et une excellente façon d'utiliser des bananes trop mûres).