Riz Cassé avec Porc Grillé
Description
Riz Cassé avec Porc Grillé - Recette authentique de Vietnam. Prêt en 60 min. Essayez maintenant!
Instructions
✓ vérifié- 1
Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 2
Mariner et griller les côtelettes de porc.
- 3
Arroser de sauce de poisson.
- 4
Servir avec du riz et des légumes marinés.
📜 Origine et histoire
Com Tam (Riz cassé) est le plat de rue emblématique du sud du Vietnam et un symbole de la culture culinaire de Saïgon. « Com Tam » signifie littéralement « riz cassé » - à l'origine, on utilisait du riz brisé de mauvaise qualité, que la population plus pauvre de Saïgon pouvait se permettre. Aujourd'hui, Com Tam est un plat de culture nationale qui convient à chaque repas de la journée et est servi dans d'innombrables petits restaurants Com Tam (Quan Com Tam) avec une variété de plats d'accompagnement : Suon Nuong (brochettes de côtes de porc grillées), Cha Trung (gâteau de porc aux oeufs cuits à la vapeur), Bi (porc effiloché) et sauce Nuoc Cham.
🍷 Qu'est-ce qui va avec ?
Cơm Tấm
Questions fréquentes
Wie lange dauert die Zubereitung von Cơm Tấm?
Die Zubereitung von Cơm Tấm dauert insgesamt etwa 60 Minuten. Davon entfallen 20 Minuten auf die Vorbereitung und 40 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Cơm Tấm?
Die Hauptzutaten für Cơm Tấm sind Schweinekotelett, gebrochener Reis und Fischsauce. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Cơm Tấm?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Cơm Tấm?
Eine Portion Cơm Tấm enthält etwa 557 Kalorien. Das Gericht liefert 23.81g Protein, 81.83g Kohlenhydrate und 14.46g Fett pro Portion.
Woher kommt Cơm Tấm ursprünglich?
Cơm Tấm ist ein Gericht aus der Vietnamer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Vietnam.
Wie bewahrt man Cơm Tấm am besten auf?
Cơm Tấm hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
Avis
Pas encore d'avisConnectez-vous pour noter
ConnexionTous les avis
Ingredients
vérifié- Côtelette de porc500 g
- Riz cassé400 g
- Sauce de poisson3 c. à s.
