Haricots à la Bretonne
Description
Haricots à la Bretonne - Recette authentique de Pologne. Prêt en 70 min. Végétarien. Essayez maintenant!
Instructions
✓ vérifié- 1
Faire tremper les haricots toute la nuit et les cuire.
- 2
Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile.
- 3
Ajouter la concentré de tomate et l'eau.
- 4
Incorporer les haricots et laisser mijoter.
📜 Origine et histoire
La Fasolka po Bretońsku ('haricots à la bretonne') est un classique polonais de la cuisine scolaire préparé avec des haricots blancs dans une sauce tomate avec du lard ou de la saucisse – malgré son nom, le plat a peu en commun avec la véritable cuisine de Bretagne (France). Le nom dérive probablement d'une recette francophile du 19ème siècle qui s'est propagée dans les livres de cuisine polonais sous le nom français prestigieux. Dans la République populaire de Pologne (PRL, 1944-1989), la Fasolka po Bretońsku est devenue un plat inévitable dans les cantines scolaires, les cantines d'usines et les jardins d'enfants. Le plat est un symbole de la cuisine polonaise d'après-guerre et appartient jusqu'à nos jours à la mémoire collective des aliments de générations polonaises.
Questions fréquentes
Wie lange dauert die Zubereitung von Fasolka po Bretońsku?
Die Zubereitung von Fasolka po Bretońsku dauert insgesamt etwa 70 Minuten. Davon entfallen 10 Minuten auf die Vorbereitung und 60 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Fasolka po Bretońsku?
Die Hauptzutaten für Fasolka po Bretońsku sind Weiße Bohne, Zwiebel, Tomatenmark, Öl und Wasser. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Fasolka po Bretońsku?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Fasolka po Bretońsku?
Eine Portion Fasolka po Bretońsku enthält etwa 414 Kalorien. Das Gericht liefert 21.68g Protein, 63.54g Kohlenhydrate und 8.78g Fett pro Portion.
Woher kommt Fasolka po Bretońsku ursprünglich?
Fasolka po Bretońsku ist ein Gericht aus der Polener Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Polen.
Wie bewahrt man Fasolka po Bretońsku am besten auf?
Fasolka po Bretońsku hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Ingredients
vérifié- Haricot blanc400 g
- Oignon1 pc
- Pâte de tomate50 g
- Huile2 c. à s.
- Eau300 ml
