Bananes Plantains au Four

Description

Bananes Plantains au Four - Recette authentique de Jamaïque. Prêt en 30 min. Essayez maintenant!

1. 1

   Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher 4 bananes plantains et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les plantains mûres (jaune-noires) seront plus sucrées ; les vertes, plus fermes et féculentes.

   ⏱️ env. 8 min

   💡 Astuce: Les bananes plantains au four sont une alternative moins grasse aux bananes frites — elles caramélisent au four et deviennent douces.

2. 2

   Frotter les moitiés de plantain avec 2 c. à soupe d'huile d'olive et 1 c. à café de sel, puis les déposer sur une plaque de cuisson.

   ⏱️ env. 6 min

   💡 Astuce: L'huile favorise la caramélisation et la coloration. Pour les bananes mûres, un peu de sucre à la cannelle peut apporter une note sucrée.

3. 3

   Faire cuire les plantains à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés en dorés.

   ⏱️ env. 20 min

   💡 Astuce: Les bananes mûres caramélisent et deviennent dorées et sucrées. Servir avec un filet de citron vert ou du sel pimenté.