Nouilles Bouillies

Description

Nouilles Bouillies - Recette authentique de Malaisie. Prêt en 45 min. Essayez maintenant!

1. 1

   Faire cuire 300 g de nouilles de blé selon les instructions du paquet et égoutter.

   ⏱️ env. 8 min

   💡 Astuce: Le mee rebus (« nouilles bouillies ») est un plat malaisien de nouilles dans une sauce épaisse, épicée et sucrée à base de pomme de terre – généreux et richement garni.

2. 2

   Faire cuire 200 g de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les réduire en purée. Couper 150 g de tofu en dés et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   ⏱️ env. 12 min

   💡 Astuce: La purée de pommes de terre donne à la sauce sa texture typiquement épaisse et onctueuse. La patate douce peut apporter une douceur supplémentaire.

3. 3

   Chauffer 500 ml de bouillon de poulet avec la purée de pommes de terre et 3 c. à soupe de pâte de piment (ainsi que les épices), puis ajouter les nouilles, le tofu et 2 œufs durs. Servir.

   ⏱️ env. 15 min

   💡 Astuce: Bien assaisonner la sauce (avec du tamarin et de la pâte de soja fermentée). Garni classiquement d'un œuf dur, de tofu, de pousses de soja, de citron vert et de piment.