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Des petits pains au lait moelleux et à peine sucrés, pressés face vers le bas dans une épaisse couche de streusel au beurre. En dehors d'Aix-la-Chapelle, on ne les connaît guère ; dans la ville même, ils viennent juste après les célèbres Printen.
Photo: Benreis, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
L'« Aal grün » ne contient ni colorant vert ni légume vert : le nom vient de l'abondance d'herbes fraîches ajoutées à la sauce au tout dernier moment. L'anguille est pochée doucement dans un bouillon aux herbes, ce bouillon devient une sauce crémeuse claire, et le persil et l'aneth la verdissent juste avant le service. On sert avec des pommes de terre persillées et une salade de concombre.
Photo: Fridolin freudenfett, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Abgoosht - Recette authentique de Iran. Prêt en 135 min. Essayez maintenant!
Photo: مانفی, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Acar Awak - Recette authentique de Malaisie. Prêt en 35 min. Essayez maintenant!
Photo: Ethanf711, CC0, via Wikimedia Commons
Ackee et Poisson - Recette authentique de Jamaïque. Prêt en 50 min. Essayez maintenant!
Photo: Sumit Surai, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Gâteau de Adalu - Recette authentique de Nigéria. Prêt en 50 min. Essayez maintenant!
Photo: Radiant04, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Kebap d'Adana - Recette authentique de Turquie. Prêt en 65 min. Essayez maintenant!
Photo: Anatolianpride, domaine public, via Wikimedia Commons
Haricots Verts Adobo - Recette authentique de Philippines. Prêt en 30 min. Végétarien. Essayez maintenant!
Photo: FBenjr123, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Soupe d'Afang - Recette authentique de Nigéria. Prêt en 80 min. Essayez maintenant!
Photo: Yemisi Ogbe, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Agepan - Recette authentique de Japon. Prêt en 50 min. Essayez maintenant!
Photo: Quercus acuta, CC0, via Wikimedia Commons
La Ahle Wurscht est la saucisse crue séchée à l'air de la Hesse du Nord : du porc haché gros avec du lard de dos, assaisonné uniquement de sel et de poivre, embossé en boyau naturel et affiné pendant des semaines dans une chambre fraîche. Le nom vient du mot moyen-allemand pour « vieux » : c'est le long affinage qui fait la saucisse.
Photo: Hydro, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Ajiaco - Recette authentique de Colombie. Prêt en 80 min. Essayez maintenant!
Photo: Armando Ávila Carreto, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Akara - Recette authentique de Nigéria. Prêt en 50 min. Essayez maintenant!
Photo: Atimukoh, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Gâteau de Akara - Recette authentique de Nigéria. Prêt en 50 min. Essayez maintenant!
Photo: AkinkuotuFunmi, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Akaras - Recette authentique de Nigéria. Prêt en 35 min. Végétarien. Essayez maintenant!
Photo: Atimukoh, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Foie Alexandrin - Recette authentique de Égypte. Prêt en 45 min. Essayez maintenant!
Photo: Hassan Hassoon, CC0, via Wikimedia Commons
Gâteau Alfajor - Recette authentique de Pérou. Prêt en 75 min. Végan. Essayez maintenant!
Photo: MMLDND, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Alheira - Recette authentique de Portugal. Prêt en 60 min. Essayez maintenant!
Photo: Dolon Prova, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Alioli - Recette authentique de Espagne. Prêt en 10 min. Essayez maintenant!
Photo: Ralph Sperling, domaine public, via Wikimedia Commons
Des spätzle aux œufs frais, mélangés couche après couche à un fromage de montagne corsé et couronnés d'oignons frits dorés – le copieux classique de pâtes au fromage de Souabe et de l'Allgäu.
Photo: Dktue, CC0, via Wikimedia Commons