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Weiche, nur dezent süße Milchbrötchen, die mit der Oberseite in eine dicke Schicht Butterstreusel gedrückt werden. Außerhalb Aachens kennt sie kaum jemand – in der Stadt selbst rangieren sie gleich hinter den berühmten Printen.
Foto: Benreis, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
„Aal grün" enthält weder grüne Farbe noch grünes Gemüse – der Name kommt von der Fülle frischer Kräuter, die erst im letzten Moment in die Sauce kommen. Der Aal wird in einem Kräutersud sanft gegart, aus dem Sud entsteht eine helle Rahmsauce, und Petersilie und Dill färben sie kurz vor dem Servieren grün. Dazu gehören Petersilienkartoffeln und Gurkensalat.
Foto: Fridolin freudenfett, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Abgoosht - Authentisches Rezept aus Iran. Fertig in 135 Min. Jetzt nachkochen!
Foto: مانفی, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Acar Awak - Authentisches Rezept aus Malaysia. Fertig in 35 Min. Jetzt nachkochen!
Foto: Ethanf711, CC0, via Wikimedia Commons
Ackee und Fisch - Authentisches Rezept aus Jamaika. Fertig in 50 Min. Jetzt nachkochen!
Foto: Sumit Surai, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Adalu Kuchen - Authentisches Rezept aus Nigeria. Fertig in 50 Min. Jetzt nachkochen!
Foto: Radiant04, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Adana Kebap - Authentisches Rezept aus Türkei. Fertig in 65 Min. Jetzt nachkochen!
Foto: Anatolianpride, gemeinfrei, via Wikimedia Commons
Adobong Sitaw - Authentisches Rezept aus Philippinen. Fertig in 30 Min. Vegetarisch. Jetzt nachkochen!
Foto: FBenjr123, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Afang-Suppe - Authentisches Rezept aus Nigeria. Fertig in 80 Min. Jetzt nachkochen!
Foto: Yemisi Ogbe, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Agepan - Authentisches Rezept aus Japan. Fertig in 50 Min. Jetzt nachkochen!
Foto: Quercus acuta, CC0, via Wikimedia Commons
Die Ahle Wurscht ist die luftgetrocknete Rohwurst Nordhessens: mittelgrob gewolftes Schweinefleisch mit Rückenspeck, nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, in Naturdärme gefüllt und wochenlang in der kühlen Wurstekammer gereift. Der Name kommt vom mitteldeutschen Wort für „alt“ — erst die lange Reifung macht die Wurst aus.
Foto: Hydro, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Ajiaco - Authentisches Rezept aus Kolumbien. Fertig in 80 Min. Jetzt nachkochen!
Foto: Armando Ávila Carreto, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Akara - Authentisches Rezept aus Nigeria. Fertig in 50 Min. Jetzt nachkochen!
Foto: Atimukoh, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Akara Kuchen - Authentisches Rezept aus Nigeria. Fertig in 50 Min. Jetzt nachkochen!
Foto: AkinkuotuFunmi, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Akaras - Authentisches Rezept aus Nigeria. Fertig in 35 Min. Vegetarisch. Jetzt nachkochen!
Foto: Atimukoh, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Kebda Eskandrani - Authentisches Rezept aus Ägypten. Fertig in 45 Min. Jetzt nachkochen!
Foto: Hassan Hassoon, CC0, via Wikimedia Commons
Alfajor Kuchen - Authentisches Rezept aus Peru. Fertig in 75 Min. Vegan. Jetzt nachkochen!
Foto: MMLDND, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Alheira - Authentisches Rezept aus Portugal. Fertig in 60 Min. Jetzt nachkochen!
Foto: Dolon Prova, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Alioli - Authentisches Rezept aus Spanien. Fertig in 10 Min. Jetzt nachkochen!
Foto: Ralph Sperling, gemeinfrei, via Wikimedia Commons
