Adobong Sitaw
Beschreibung
Adobong Sitaw - Authentisches Rezept aus Philippinen. Fertig in 30 Min. Vegetarisch. Jetzt nachkochen!
Zubereitung
✓ recherchiert- 1
Bohnen in Stücke schneiden.
- 2
Knoblauch hacken und anbraten.
- 3
Bohnen, Sojasauce und Essig hinzufügen.
- 4
5 Minuten köcheln lassen und servieren.
📜 Herkunft & Geschichte
Adobo (vom Spanischen 'adobar' = marinieren) ist die wichtigste philippinische Kochtechnik und Würzmethode: Fleisch, Fisch oder Gemüse wird in Essig, Sojasoße, Knoblauch und Lorbeer gegart. Sitaw (Langbohnen, Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) ist ein typisches philippinisches Gemüse. Adobong Sitaw ist die vegetarische Version des klassischen Filipino Adobo. Das Adobo-Kochen hat präkolumbianische Wurzeln auf den Philippinen – die Technik, Speisen in Essig zu konservieren, war vor der spanischen Kolonisierung (1565) bereits verbreitet. Spanische Kolonisatoren erkannten die Ähnlichkeit zu ihrer eigenen Adobo-Marinade und übernahmen den Begriff. Adobo gilt als das philippinische Nationalgericht; die Variationen mit Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse spiegeln die kulinarische Vielfalt des über 7.000 Inseln umfassenden Archipels wider. Adobong Sitaw ist ein Alltagsgericht der philippinischen Hausmannskost.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Adobong Sitaw?
Die Zubereitung von Adobong Sitaw dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Davon entfallen 10 Minuten auf die Vorbereitung und 20 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Adobong Sitaw?
Die Hauptzutaten für Adobong Sitaw sind grünes Bohnen, Sojasauce, Essig und Knoblauchzehe. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Adobong Sitaw?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Adobong Sitaw?
Eine Portion Adobong Sitaw enthält etwa 60 Kalorien. Das Gericht liefert 3.41g Protein, 12.37g Kohlenhydrate und 0.23g Fett pro Portion.
Woher kommt Adobong Sitaw ursprünglich?
Adobong Sitaw ist ein Gericht aus der Philippinener Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Philippinen.
Wie bewahrt man Adobong Sitaw am besten auf?
Adobong Sitaw hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Zutaten
verifiziert- grünes Bohnen200 g
- Sojasauce3 EL
- Essig2 EL
- Knoblauchzehe2
