Alfajores
Beschreibung
Alfajores - Authentisches Rezept aus Peru. Fertig in 45 Min. Jetzt nachkochen!
Zubereitung
✓ recherchiert- 1
Mische Mehl, Maisstärke und Puderzucker.
- 2
Füge Butter hinzu und knete, bis ein Teig entsteht.
- 3
Rolle den Teig aus, forme Kreise und backe.
- 4
Fülle mit Dulce de Leche und setze zwei Kekse zusammen.
📜 Herkunft & Geschichte
Alfajores sind traditionelle Süßigkeiten, die ihren Ursprung in der arabischen Küche haben und im Laufe der Jahrhunderte in verschiedenen Ländern Lateinamerikas, insbesondere in Peru, populär wurden. Diese Kekse bestehen aus zwei zarten Teigplatten, die oft mit Dulce de Leche gefüllt und mit Puderzucker bestäubt werden. Die peruanische Variante hat sich durch lokale Zutaten und Geschmäcker weiterentwickelt und ist ein fester Bestandteil der peruanischen Festkultur.
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Alfajores?
Die Zubereitung von Alfajores dauert insgesamt etwa 45 Minuten. Davon entfallen 15 Minuten auf die Vorbereitung und 30 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Alfajores?
Die Hauptzutaten für Alfajores sind Mehl, Maisstärke, Butter, Puderzucker und Dulce de Leche. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Alfajores?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Alfajores?
Eine Portion Alfajores enthält etwa 798 Kalorien. Das Gericht liefert 10.12g Protein, 111.41g Kohlenhydrate und 35.26g Fett pro Portion.
Woher kommt Alfajores ursprünglich?
Alfajores ist ein Gericht aus der Peruer Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Peru.
Wie bewahrt man Alfajores am besten auf?
Alfajores hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Zutaten
verifiziert- Mehl250 g
- Maisstärke50 g
- Butter150 g
- Puderzucker100 g
- Dulce de Leche200 g
