Balatoner Fischkuchen
Beschreibung
Balatoner Fischkuchen - Authentisches Rezept aus Ungarn. Fertig in 70 Min. Jetzt nachkochen!
Zubereitung
✓ recherchiert- 1
Hechtfilets pürieren.
- 2
Mit Eiern, Mehl und Gewürzen vermengen.
- 3
Kleine Kuchen formen.
- 4
In Öl braten und servieren.
📜 Herkunft & Geschichte
Balatoner Fischkuchen (Balatoni Haltetej) ist ein Gericht rund um den Balatonfogas - den Sandart/Zander des Balatonses, der als edelster Fisch des ungarischen Nationalsees gilt. Der Balaton ist Ungarns groesster Fischbestand und ein kulturelles Symbol - sein Fogas (Hecht-Kaulbarsch) war ein Delikatess-Export bis nach Wien und wurde in der k.u.k-Monarchie als Tafelzier geschaetzt. Als Fischkuchen zubereitet verarbeitet dieses Gericht den feinen weissenfleischigen Fisch zu einem Auflauf, der die regionalen Starkuechen um den See von Siofok bis Badacsony kennzeichnet.
🍷 Was passt dazu?
Balatoner Fish Cake
Häufige Fragen
Wie lange dauert die Zubereitung von Balatoner Fischkuchen?
Die Zubereitung von Balatoner Fischkuchen dauert insgesamt etwa 70 Minuten. Davon entfallen 30 Minuten auf die Vorbereitung und 40 Minuten auf die Garzeit.
Was sind die wichtigsten Zutaten für Balatoner Fischkuchen?
Die Hauptzutaten für Balatoner Fischkuchen sind Hechtfilet, Ei, Mehl, Petersilie und Knoblauchzehe. Eine vollständige Zutatenliste finden Sie im Rezept.
Für wie viele Personen ist das Rezept für Balatoner Fischkuchen?
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Sie können die Mengen im Rezept einfach anpassen, wenn Sie für mehr oder weniger Personen kochen möchten.
Wie viele Kalorien hat Balatoner Fischkuchen?
Eine Portion Balatoner Fischkuchen enthält etwa 279 Kalorien. Das Gericht liefert 30.57g Protein, 28.00g Kohlenhydrate und 4.31g Fett pro Portion.
Woher kommt Balatoner Fischkuchen ursprünglich?
Balatoner Fischkuchen ist ein Gericht aus der Ungarner Küche. Es ist ein typisches Gericht aus Ungarn.
Wie bewahrt man Balatoner Fischkuchen am besten auf?
Balatoner Fischkuchen hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehlen wir die Verwendung einer Pfanne oder des Backofens für die beste Qualität.
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Zutaten
verifiziert- Hechtfilet500 g
- Ei2 Stk
- Mehl100 g
- Petersilie2 EL
- Knoblauchzehe2 Stk
